Quando pensi al cibo irlandese, ti vengono in mente patate e formaggio? Anche se non è sbagliato e molti piatti sono preparati con patate locali e prodotti caseari freschi provenienti dalle numerose fattorie irlandesi, il paese ha molto altro da offrire quando si tratta di cibo! Con più di 7.500 km di coste, ad esempio, l’isola è ricca di frutti di mare. Inoltre, grazie al crogiolo di culture che si incontrano nelle città più grandi del paese, come Dublino o Belfast nell’Irlanda del Nord, potrai provare cibi provenienti da quasi tutto il mondo. Vuoi sapere dove andare? Non preoccuparti! Ti forniremo i migliori punti di interesse gastronomico in Irlanda.
Dublino: Culture e creatività
Naturalmente, la capitale dell’Irlanda fa parte della lista. Qui si riuniscono persone provenienti da tutto il mondo e portano le loro culture e le loro ricette. Se cerchi cibo di strada dall’Asia o dal Sud America, pizza e pasta italiane o autentico cibo francese, lo troverai qui, proprio accanto ai numerosi pub tradizionali irlandesi che servono sostanziosi stufati e altri piatti classici irlandesi. Uno scontro di culture che, mescolato con l’amata creatività e l’arte irlandese, provoca molte combinazioni creative – e deliziose – di cibo. Basta passeggiare per le strade di Dublino e fermarsi per assaggiare tutto ciò che si desidera. Dai mercati e dal cibo di strada ai ristoranti con stelle Michelin, la capitale irlandese offre qualcosa per tutti e per tutti i gusti.
Fonte: Kirsten Drew su Unsplash Kirsten Drew su Unsplash
Sughero: Tradizione e qualità
Conosciuta anche come la capitale irlandese del cibo, Cork ospita alcune delle migliori esperienze culinarie dell’isola. I punti di forza della città sono i grandi pub di birra artigianale, gli ottimi ristoranti vegetariani e/o tradizionali e uno dei migliori mercati alimentari d’Europa: Il Mercato Inglese. Questo mercato è attivo dal 1788 e offre cibi freschi e tradizionali a base di prodotti locali e specialità internazionali. Il tutto in un gruppo di edifici progettati in stile vittoriano, proprio come era stato costruito in origine, prima di essere danneggiato da un incendio nel 1980. Un po’ più a sud di Cork, Kinsale attende gli amanti della gastronomia con ottimi frutti di mare freschi tutto l’anno e il famoso festival gastronomico annuale di Kinsale, che di solito si svolge in ottobre.
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Irlanda del Nord: Una stella nascente del settore culinario
Un viaggio in Irlanda del Nord vale sempre la pena: per gli splendidi paesaggi, la storia e, naturalmente, il cibo delizioso. La scena gastronomica dell’Irlanda del Nord sta ottenendo riconoscimenti a livello mondiale e la sua capitale Belfast ne è il cuore. Dallo street food alla cucina raffinata, la regione offre cibo a base di prodotti locali e lo serve in modi e combinazioni innovative. Nella guida Michelin, puoi trovare 16 ristoranti premiati a Belfast e dintorni: ad esempio OX, EDŌ o Deanes at Queens. In confronto, la capitale irlandese Dublino conta 20 ristoranti. Se ti piace di più lo street food o vuoi cucinare tu stesso con ingredienti di alta qualità, il St. George’s Market è il posto giusto a Belfast.
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Galway: Creativo e moderno
Galway è giovane, artistica e colorata. Le persone ascoltano i buskers per le strade, si siedono sulle palizzate proprio accanto al Corrib o si godono la cena nei ristoranti con posti a sedere nelle affollate strade del Quartiere Latino. Naturalmente, la scena gastronomica rispecchia questo stile di vita impegnato e creativo: Ci sono molti caffè e negozi di street food con cibo da asporto, pizzerie creative come Dough Bros, ristoranti di pesce e – siamo pur sempre in Irlanda, dopotutto – creazioni di birra artigianale. Dato che Galway è una delle tappe del nostro tour di un giorno delle Cliffs of Moher da Dublino, non esitare ad approfittare del tempo a disposizione per assaggiare l’ottimo cibo che la città offre. Ne vale sicuramente la pena!
Fonte: foto dell’intestazione: Nick Karvounis su Unsplash
